5개 교과서 영양소 검출 실험 조사
1. 비상교과서 사용한 음식물 쌀 음료수 (녹말, 당분(과당)) 식용유 (지방) 우유 (당분(젖당), 단백질, 지방) 2. 두산동아 사용한 음식물 미음 (녹말) 양파즙 (포도당) 달걀흰자 (단백질) 식용유 (지방) 3. 미래엔 사용한 음식물 특정 음식물을 언급하지 않고 '미지의 용액'으로만 표현하여 실험에 사용하기 어려울 것 같다. 4. 천재교과서 사용한 음식물 빵 (녹말) 흰 우유 (당분, 단백질, 지방) 5. 좋은책신사고 사용한 영양소 밥 (녹말) 사과주스 (당분) 달걀 (단백질) 지방의 검출은 오른쪽에 별도로 표기 (수단 III 용액 외에도 기름종이와 에탄올을 이용한 검출 방법 소개) * 완전식품에 관한 설명 더보기 완전식품이란, 우리 몸이 필요로 하는 영양소를 모두 갖춘 식품을 말한다.
